在她看来，这种明档现炒的新模式实际上是快餐餐厅以看得见、摸得着的方式来给消费者传递一种安全感和信任感。最重要的是，小吃集合店还能突破消费者对小吃的低端低价的看法。资本的助力必将让品牌跑得更快。

对于服务行业来说，天天与客人打交道，每一份交易都需要与顾客交谈来完成，用礼貌语言接待宾客介绍饭菜，解答询问，不仅有助于提高服务质量，而且有助于扩大语言的交际功能。接近原则是服务工作的基本要求。

老板：我搞不懂，为什幺我好说歹说，员工就是没有积极性？外因影响内因，内因决定员工的？　　多数情况下，员工工作没做好，责任不在员工，而是门店的管理者。　　3、无目标管理，或有目标管理而无过程管理。