老板：我搞不懂，为什幺我好说歹说，员工就是没有积极性？外因影响内因，内因决定员工的？　　多数情况下，员工工作没做好，责任不在员工，而是门店的管理者。　　3、无目标管理，或有目标管理而无过程管理。

开餐饮店，最害怕的是什幺？有一句老化叫做“只买对的不买贵的”，对于餐饮行业也是如此，有些产品不需要去购买最贵的食材，你买了最贵的食材，除了成本变高外，还可能会打造不出餐品应有的味道。

一、加盟费用加盟一个正规的特许经营火锅品牌，创业人都需要向品牌总部缴纳一定的加盟费用，可以在经营中借用品牌的影响力对火锅店经营带来不可忽视的影响，这笔费用不低但为了品牌影响力也值。