开餐饮店，最害怕的是什幺？有一句老化叫做“只买对的不买贵的”，对于餐饮行业也是如此，有些产品不需要去购买最贵的食材，你买了最贵的食材，除了成本变高外，还可能会打造不出餐品应有的味道。

一、加盟费用加盟一个正规的特许经营火锅品牌，创业人都需要向品牌总部缴纳一定的加盟费用，可以在经营中借用品牌的影响力对火锅店经营带来不可忽视的影响，这笔费用不低但为了品牌影响力也值。

1/秘方好多人说，我有秘方，可以打遍天下了。很多老板之所以不赚钱，生意没有做好，就是因为想法太多了。一年的时间，可以让你亲自见证很多事，假如有幸你参加了一个新店的筹备，从开始到开业，你会受益匪浅。